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〜もっと美味しくなるコーヒーの淹れ方 〜
福岡県中間市の生涯学習センターにおいて、センター主催の
講座で美味しいコーヒーの淹れ方教室を開催いたしました。
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第１回目
平成２０年４月１６日開催
講義内容
コーヒーの歴史と生豆について
実技内容
ご家庭で楽しめるおいしいコーヒーの入れ方 |
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| ▲コーヒーの歴史についてお勉強します。 |
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| ▲やっぱり実技の方が楽しい！？ |
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第２回目
平成２０年４月３０日開催
講義内容
・焙煎とは？
・ブレンドとは？
・保存方法
実技内容
焙煎度合による味の違いと新鮮な豆と古くなった豆の違い |
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| ▲コーヒーは生もの！ だから鮮度が大切 |
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| ▲豆の鮮度の違いはドリップすると歴然 |
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▲しっかりとメモ をとる生徒さん。 慎重になって手がプルプル震えます！？▲ |
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 第３回目 平成２０年５月１４日開催 |
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| ▲生徒さん１１名、１人も欠席する事なく、３回とも全員参加でした。 |
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▲今回の珈琲教室は１回が２時間弱位で、３回にわたって講義をさせて頂きました。
今回感じたことは皆様非常に熱心でメモをとる方が多く、真剣に話を聞いていました。 |
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| ▲コーヒーミルの正しい使い方のレクチャーを受けます。 |
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| ▲保存は豆がベスト。飲むときに必要なぶんだけ豆を挽きましょう。 |
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私は少しでも多くの人に「コーヒーとは何か！」「こうすればもっとうまく家庭でもコーヒーが入れられる」「コーヒーの事に関心をもって頂きたい」という思いでコーヒー教室をやっています。
皆様もコーヒーの事を少しでも勉強されたい方はぜひコーヒー教室に参加をして下さい！！ |
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