 今回は“おいしいコーヒーの淹れ方 教室”です。
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ホームページでも紹介しているように、お客様からご依頼があれば休みの日に公民館や学校に出向いてコーヒー教室を開いています。
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4/11(水)は「水巻中央公民館」にて“おいしいコーヒーの淹れ方教室”が開催されました。
いつもはマスターが講師をし、私はアシスタントとして参加しています。しかし！！ マスターから「コーヒーインストラクターの資格もとった事やし今回はお前がティーチャー！！」と言われ、今回は私が講師をすることに・・・！！
『大丈夫！！いつも参加して横でみてるんだから。普段お客さんに説明するのと同じようにすればいいから』とマスターから助言。
えぇ〜 どうしょーーーーー
大勢の人の前で話すのは緊張して苦手なのに。。。
マスターから頂いたいつも使う資料を何度も何度も見なおして、頭の中でシュミレーション。なんとなーく できそうな気がしてきた･･･かも。
テキストに沿って話を進めていくので平気だろうけど、めちゃくちゃ緊張して内容を忘れちゃったら大変。なので講習内容をレポート用紙に書いてみた。これが思うように進まない。
あー。こんな事なら前回参加した時にマスターが話してた内容を全部メモ しとけばよかった･･･。
そんな事を後悔しても、コーヒー教室の日はせまってくる･･･。
とにかくマスター風味の自己流でがんばるしかないのです。
コーヒーインストラクターの教本と珈琲の本を参考になんとか講習内容ができあがり。 |
▲陶芸教室で作ったオリジナルカフェセット持参の受講生の皆さん |
そして当日。２０名程の受講生を前に講習スタート。
まずはコーヒーが私たちの手に届くまでを簡単に説明します。
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みなさんが私を見てて超緊張 
ゆっくり話そうとしても、だんだん早口になってしまっているような気が･･･ 。
ちゃんと理解してもらえたのかなぁ？？
私の話の後にマスターが補足してくれて大助かり！！
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▲出来はまずまず。６０点くらいかなぁ？ |
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その後、ペーパードリップの淹れ方をマスターが実践。
各自持ちよったドリッパーで みんなで淹れてみます。
みなさん 話合いながら真剣です。
気がついたらもおう終了時間･･･。２時間あっという間でした。 |
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今回の講習で、人に伝える事の大切さや難しさを学ぶ事ができ、自分にとってプラスになりました。次回までにはもっとわかりやすく、もっと丁寧に説明する事ができるようにより勉強していこうと思います。 |
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