HOME
店舗ご案内
こだわり
おしながき
ネットショップ
庭ギャラリー
その他
お問合せ
当店は創業（1989年 )平成元年以来珈琲専門店を営んでおります。当店の珈琲豆はすべてスペシャルティ・コーヒー豆を使用しております。新鮮で体にやさしく驚くほどおいしい珈琲を目指しております。
スペシャルティ･コーヒーとは、世界の生産地の中から厳選を重ねたこだわりを持った銘産地農園から生まれた生豆です。当店ではそれぞれの生豆の特徴を活かしたオリジナルの焙煎で、香り・やさしい苦味・酸味・甘味を生み出しました。コーヒー生産地の生豆に対する人々の愛情と真心がスペシャルティ・コーヒーを生み出し、その心を当店では受け継ぎ、グルメ時代のコーヒーをクリエイティブします。
●お客様の声にお応えして「お試しブレンド」を開始いたしました。お一人様一回限りです。
お 知 ら せ
●ゴールデンウィークも通常通り営業いたしております。4/15
●
スペシャルティコーヒーのグァテマラ
が入荷しました。1/21
●
カップオブエクセレンス受賞のホンジュラス
が入荷しました。1/21
●
コーヒーギフトフェア
をおこなっています。お歳暮･年末・年始のご挨拶にどうぞ。(12/1)
●
冬のイルミネーション
をしています。やわらかな灯りのもと、ロマンチックで暖かな時間をお過ごしください。１月末くらいまで、点灯しています。(12/1)
3月度の売れ筋人気商品 ＢＥＳＴ ５
もりブレンド
・・・19年間 不動の１位!! スペシャルティコーヒーだけをブレンドしています。
ティアラ
・・・ペルー産100%オーガニック
ホンジュラス
・・2007カップオブエクセレンスコーヒーです。
コスタリカ
・・・2007カップオブエクセレンスコーヒーです。
ニカラグア
・・・2007カップオブエクセレンスコーヒーです。リンダ・ビスタ農園
2007 カップ オブ エクセレンスのご案内
毎年すばらしい品質が選出されるカップ オブ エクセレンス オークション。周知の事実のようにカップ オブ エクセレンスのコーヒーには雑味がなく、際立つ高品質のスペシャルティーコーヒーだけが持つ、特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。
今年収穫された最高のコーヒーを決める為に全国からコーヒー豆を募り、国内・国際審判員による審査が行なわれました。
そして「至高のコーヒー」の栄冠を授けられたコーヒーを当店では世界中のバイヤーが参加するインターネットオークションにて落札することに成功しました。
お待たせ致しました。世界オークションコーヒー
☆２００７ カップ オブ エクセレンス 受賞☆
勝利の栄冠を勝ち得たすばらしいコーヒーが入荷しました。
際立つ高品質のスペシャルティルティーコーヒーだけが持つ
心地よいアロマ・活き活きとしたフレーバー、どの商品も”すばらしい”の一言です。
ホンジュラス（ラ・モンターニャ農園）
・・・100g 850円
審査員のコメント：「明るく弾けるような酸味、凝縮した甘味、花の香り、ダークチョコレート、イチゴ、ジャスミン、オレンジのような酸味が残る。みずみずしさがある」とのことです。
やっぱり今年もホンジュラス・オークションで落札しました。今年のホンジュラスは特にフレーバーが際立っています。クリーンカップで飲みやすく、アフターテイストが柑橘系で残ります。
詳しくはコチラ
グァテマラ（サン・ラファエル農園）・・・100g 900円
＜シティ ロースト＞
素晴らしいです。ナッツのような香りが強く感じます。その後、温度変化とともにワインやフルーツなどのフレーバーが広がります。
詳しくはコチラ
ニカラグア（リンダ・ビスタ農園）・・・100g 850円
＜フルシティ ロースト＞
ロースト時に、強烈な香りが漂います。はちみつやチョコレートを思わせる香り。カップは非常にクリーンでバランスが良いです。
詳しくはコチラ
コスタリカ（ロテ・ランダル農園）・・・100g 750円
＜シティ ロースト＞
豆が非常に硬く、ローストが難しいです。明るいオレンジのような酸味と甘〜い花の香りがします。カップはクリーンで力強さがあります。
詳しくはコチラ
事業拡張の為、スタッフ大募集！
年令が１８歳以上で、やる気のある方（店長候補）を大募集！！
コーヒーが好きな方
将来独立したい方
コーヒーをもっとくわしく勉強したい方
焙煎を覚えたい方
まずは、お問合せ下さい。 ０９３−２４５−７２９０ 担当：森
▲最近注目を浴びて いるコーヒーの健康効果をご紹介します。
▲ブログをはじめました。携帯でもご覧いただけます
▲珈琲店めぐり編
2/8
ホーム
中間店
豆のこだわり
水のこだわり
珈琲ブレイク
おしながき
今月の珈琲
お薦め珈琲
お持ち帰り
スイート
ギフト
特別企画珈琲
はじめての方へ
個人情報保護について
豆
ギフト
お試しブレンド
毎月お届け
サイフォンセット
水出し珈琲
お庭情報
春の足音
夏の陽射
秋の紅葉
冬の静寂
菖蒲の池
お庭の住民
コーヒーの効果
珈琲教室
喫茶店開業支援
バリスタ理恵の奮闘記
ブログ
リンク集
お問合せ
メール
スペシャルティ・コーヒーの定義
消費者（珈琲を飲む人）の手に持つカップの中の珈琲の液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が驚くほど美味しいと評価して満足する珈琲であること。風味の素晴らしい珈琲の美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続する珈琲感が甘さの感覚で消えていく事。
カップの中のコーヒーの風味が素晴らしい美味しさである為には、コーヒーの種子からカップに至るまでの総ての段階に於いて、一貫した体制・工程で品質向上策、品質管理が徹底している事が必須である。
更新履歴
最終更新日2008/5/4
5/4 珈琲教室を追加しました。 5/1 お庭情報更新しました。 4/15 お庭情報更新しました。 メニューが新しくなりました。 3/4 人気ベスト5とお庭情報更新しました 2/8 バリスタ理恵の奮闘記を追加しました。 1/21 スペシャルティコーヒーのグァテマラをご紹介 1/21 カップオブエクセレンス受賞のホンジュラスをご紹介 12/16 年末･年始の営業時間のお知らせ 12/1 お庭情報更新しました。 コーヒーギフトフェアのお知らせ 11/2 Cup of Excellence グァテマラとニカラグアが入荷しました。 10/4 Cup of Excellence コスタリカが入荷しました。 5/17 8/18 今月の珈琲を更新しました。 7/3 お庭情報更新しました。 6/13 お庭情報更新しました。 6/1 メニューが新しくなりました。 5/31 お庭情報更新しました。 5/18 Cup of Excellenceコーヒー入荷しました。 5/17 お庭情報更新しました。 5/2 お庭情報更新しました。 4/20 バリスタ理恵のふんとうきを更新しました。 4/19 エチオピア イルガチェフェ入荷しました。 4/3 お庭情報更新しました。 4/2 コーヒーの効果続きをUPしました。 3/21 エチオピアシダモG-1入荷しました。 3/19 コーヒーの効果続きをUPしました。 3/3 お庭情報更新しました。 3/2 コーヒーの効果続きをUPしました。 2/25 ブログをはじめました。 2/16 「コーヒーの効果」を作成しました。 2/7 奮闘記の番外編を追加しました。 1/31 お庭情報更新しました。 1/23 バリスタ理恵のふんとうきを追加しました。 1/20 パカマラのご紹介 12/1 お庭情報を更新しました。 11/16 コーヒーギフトフェアのお知らせ 10/26 今月の珈琲を更新しました。 10/2 ケニアとゲイシャが入荷しました。 9/25 お庭情報更新しました。 8/18 Cup of Excellence コーヒー(コロンビア） が入荷しました。 8/14 今月の珈琲を更新しました。 8/2 お庭情報更新しました。 7/27 水出し珈琲のオンライン販売開始しました。 7/21 お庭情報を更新しました。 6/21 毎月お届けこーすにマイルドと ストロングを追加しました。 6/13 お庭情報を更新しました。 6/1 今月の珈琲を更新しました。 毎月お届けコース始めました。 5/31 お庭情報を更新しました。 5/20 お庭情報を更新しました。 5/16 サイフォンセットのご紹介。 5/2 お庭情報を更新しました。 4/28 コーヒーブレイクのページを追加しました。 4/14 お庭情報を更新しました。 3/19 ブレンドのお試し企画開始しました。 3/1 お庭情報を更新しました。 2/28 特別企画珈琲のご紹介 2/4 今月の珈琲を更新しました。 2/1 ワールドオークションシリーズの エチオピアとグァテマラ入荷しました。 1/19 ホームページレイアウトを整理しました。 -------------2006--------------- 12/7 ギフトフェアーのご案内を追加しました。 12/2 陶芸教室で、珈琲講習会の様子を紹介 11/30 お庭情報を更新いたしました。 11/1 今月の珈琲を更新いたしました。 10/17 オークションコーヒー入荷により、お薦め珈琲のページを更新 10/12 新コーナー『お庭の住民』を追加しました。 10/07 お庭情報を更新いたしました。 09/18 コスタリカ豆入荷しました。 09/16 珈琲教室と喫茶店開業支援のご案内追加しました。 09/01 お庭情報を更新いたしました。 08/19 お庭情報を更新いたしました。 08/11 お庭情報を更新いたしました。 07/31 お庭情報を更新いたしました。 07/11 『今月の珈琲』と『スイート』を更新いたしました。 07/04 『お庭情報』を更新いたしました。 07/01 夏に向けてメニューを更新しました。 06/15 『お庭情報』の写真を更新しました。 06/05 毎日新聞の朝刊紙面で当店の花菖蒲が紹介 06/02 西日本新聞の朝刊紙面とHPで「清風荘」が紹介 05/31 読売・朝日新聞の朝刊紙面で「清風荘」が紹介 05/27 アクセス地図にマップファンをリンクしました。 05/24 お庭情報のはな菖蒲の写真を更新しました。 05/12 ネットショップ開店いたしました。 05/11 夏季限定『カフェ グラニテ』 はじめました。 庭の様子を「お庭情報」でお知らせいたします。 04/25 当店自慢のスイートをご紹介を追加しました。 04/2 ＨＰプチリニューアルしました。ネットショップは準備中です。
もり珈琲店
中間店
福岡県中間市中尾３丁目１２−３０「清風荘」内
ＡＭ１０：００〜ＰＭ１０：００ 水曜定休日
０９３−２４５−７２９０
COPYRIGHT(C) MORI COFFEE SHOP ALL RIGHTS RESERVED
アクセス解析
&
SEM/SEO講座
&
ブログ
for
オンラインショップ開業
コーヒーが好きな方
